梅干しにカビが生えると不吉なことが起きるって本当？言い伝えの原因は？

梅干しにカビが生えると縁起が悪い、
という言い伝えがありますが、
これは本当なんでしょうか？

それともただの迷信？

そもそも梅干しって保存食なのに、
カビが生えること自体があり得ないですよね。

そこで今回は梅干しにカビが生えると不吉なことが起きる、
というのは本当か、なぜそんな言い伝えが誕生したのか、
真相を解明していきたいと思います。

梅干しにカビが生えると不吉なことが起きるってホント！？

梅干しにカビが生えると良くないことが起きる、
というのは、ただの迷信です。

不吉なことと梅干は特に因果関係がないので、
万が一、自宅に漬けている梅干しがカビていたとしても、
誰かが怪我したり病気になったりトラブルに巻き込まれたりなど、
良くないことが必ずしも起きるわけではないので、安心してくださいね。

確かに梅って縁起のいいものとされていて、
それにカビが生えるとなんだか不吉な気がしますが、
梅干しにカビが生えるのは、ただ作り方が失敗した、
それだけのことなんですよ。

そもそもなぜ、梅干しにカビが生えると不吉なことが起きる、
という言い伝えが誕生したかというと、
それは梅干しが手間暇のかかる食べ物だからなんです。

梅干しって作るのにまず梅の実を洗い、
塩を振って下漬けという作業をします。

重石をのせてしっかり水分を出し、
カビが生えないように梅を梅酢にしっかり漬からせます。

赤しそも一緒に漬けて色と風味を梅に加え、
更に梅干しを天日干しにする、
土用干しという工程も必要になるんですね。

しかも梅干しは完成してからも、
高温多湿を避けて冷暗所で保存しないといけないんです。

ところが、家族に病人がいたりして看病や介護をする必要があると、
どうしても忙しくて梅干し作りがおろそかになったり、
必要な工程を手抜きしてしまうなどして、
梅干しの状態が悪くなり、カビが生えてしまうんですよ。

つまり、何かしら大変な状況になっているため、
梅干し作りに失敗する、というのが言い伝えの原因なんでしょう。

特に昔の日本はまだ医療も発達していませんよね。

そんな中、家族の看病に追われていると、
漬けた梅干しを腐らせてしまうということが起きてしまいます。

そして病気になるなどの不吉なことと、
梅干にカビが生えることが結びついてしまうんですね。

でも、たまたま梅干しを漬ける時期と、
家族が病気になってしまったことが重なり合っただけなので、
やっぱり梅干しに生えたカビが不吉に直接関係している、
ということではないんですよ。

現代では医療も発達しているし、
梅干しを自分たちで漬ける家庭も減ってきました。

ただそれでも、自分で梅干しを漬けるとなると、
やっぱり大変だしカビが生えやすいので、
しっかりと手順や注意点を把握して作っていきましょう。

意外かもしれませんが、実は梅干しもカビます。

といっても、完成した梅干しはカビることはほとんどなく、
重要なのは漬けている最中の梅。

梅干しを作る時に梅の実をまず洗いますが、
この時、洗ってからしっかり水気を拭き取っておかないと、
カビが生えやすくなります。

そして、漬ける容器もしっかり消毒してないと、
やっぱりカビが発生する原因になってしまうんですね。

また漬けている間も、
梅の実がしっかり梅酢という漬け液に浸かっていないと、
その部分だけカビてしまうことがあるんですよ。

梅干しって完成すればとっても長持ちする保存食になりますが、
それまでの過程でカビが生えてしまう可能性があるんですよね。

それくらい梅干し作りは大変なんです。

ただし、梅干しを漬けている最中にカビが生えても、
そこまで深刻でないカビの度合いなら、
カビた梅を取り除けば問題ないんですよ！

漬けている梅干しにちょっとカビが生えただけなら、
まだやり直しが効くのであきらめないようにしましょう。

梅干しにカビが生えると不吉というのは、
その昔、家族の看病で梅干し作りをおろそかにしたため、
カビを生えさせてしまった、ということが元ネタ。

梅干しのカビと不吉な出来事というのは、
直接的に関わり合っているわけではないのでご安心を。

しかも、もし梅干しにカビが生えても、
ちょっとくらいならカビた部分を取り除けば問題なしですよ！