消化にいい晩御飯のおかず 肉料理や疲労回復するものを紹介

消化にいい 晩御飯 料理

仕事が忙しいと、夕飯が夜遅くなってしまうこともよくあるでしょう。

疲れているしお腹も減ったからたくさん食べたいけれど、
夜遅い時間にガッツリ食べてしまうと、
翌日胃もたれするし、太りやすくなりそう…。

そこで今回は、遅い時間でも安心して食べられる、
消化に良い晩御飯や疲れが取れるおかずを紹介します。

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消化にいい晩御飯のおかずなら

夜遅くなっても胃腸に負担をかけないのは、
豆腐や野菜の煮物、海藻類などですね。

もしくは、具がたっぷり入った汁物なんかもいいですよ。

特に豆腐はヘルシーだけれど、
食べ応えもあるしお腹も膨れやすい食材です。

そこで、晩御飯が夜遅くなってしまうなら、
豆腐料理を作るのがおすすめですよ。

あっさりしたものが食べたい時は、
鍋に水を注ぎ粉末だしを入れて溶かし、
沸騰したらお好みの大きさにカットした豆腐を入れて煮込みます。

すると、湯豆腐が完成するので、
ポン酢とおろし生姜や万能ねぎなど、
薬味と一緒に食べましょう。

少ししっかりしたおかずが欲しい時は、
豆腐を卵とじにすると良いですよ!

参考レシピはコチラ。

Cpicon 簡単♡あったか卵豆腐♡卵とじ by ♡maamama♡

卵とじにした豆腐料理を丼ご飯の上に盛り付ければ、
かなりガッツリメニューになるのでおすすめ。

豆腐だとちょっと物足りない、
という場合には、厚揚げや油揚げを使うと良いですよ。

ただし、油揚げや厚揚げを使う場合は、
必ず最初に湯通しして油抜きをしておきましょう。

そうすればカロリーを抑えられますよ。

消化にいいご飯 肉料理も食べたい!

いくら豆腐や厚揚げ、野菜が消化に良くても、
やっぱりお肉が食べたい日もありますよね。

そんな時は、鶏の胸肉やひき肉を使った料理がいいですよ。

鶏の胸肉を使った消化に良いおかずは、
治部煮がおすすめ。

胸肉に片栗粉をまぶして野菜と煮た料理で、
ヘルシーだし食べ応えも抜群ですよ。

参考レシピはコチラ。

簡単ほっこり治部煮〜大根おろし添え〜

簡単ほっこり治部煮〜大根おろし添え〜

by 若子みな美

調理時間:20分
Comment

治部煮とは石川県の郷土料理。鶏肉に片栗粉をつけて煮ることで、つるっとした食感に。めんつゆだけで簡単に味付けしています。ほっこりやさしい煮物です。大根おろしを添えることでさっぱりと食べられます。

このレシピを詳しく見る

こちらのレシピでは、大根おろしも添えるので、
より胃腸に優しく消化を良くしてくれますね。

また、ひき肉を使えば、
消化にいいガッツリメニューも難しくありません。

例えば、野菜とひき肉を炒めて、
水溶き片栗粉でとろみをつければ、
ガッツリとしたおかずが完成しますよ。

おすすめレシピはコチラ。

Cpicon 白菜がたっぷり食べられるひき肉くずあん。 by くみんちゅキッチン

また、ひき肉で肉団子を作り、
それをスープに入れれば、
体も温まるし消化にいい肉料理の出来上がり。

参考レシピはコチラ。

Cpicon ふわふわ肉団子とサラダ菜のスープ♡ by やっちーさん

肉団子を作る場合、豆腐を混ぜればよりフワフワ食感になるし、
かさ増しも出来るのでぜひ試してみてくださいね。

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消化にいい疲労回復が期待できる食べ物は?

消化に良い晩御飯って、確かに胃腸に優しそうだけれど、
疲労回復できるかちょっと気がかりですね。

でも、実は消化に良くてしかも疲労回復効果もある食材があるので、
続いてはそれを紹介します。

卵に含まれるアミノ酸は疲労回復や筋肉の強化も期待できます。

うどんや雑炊の具材にも使えるし、
先ほど紹介した豆腐の卵とじなんかも、
疲労回復に最適なんですね!

豚肉

豚肉には疲労回復効果を持つビタミンB1が豊富。

遅い時間の夕飯に豚肉のバラやロースなどがおすすめできませんが、
豚挽き肉を使えば、安心してビタミンを摂取できますね。

鶏胸肉

胸肉が持つイミダペプチドという成分にも、
疲労回復の効果が期待できるんですよ。

胸肉ならヘルシーだし、
消化にも良いので夜遅くても安心して食べられます。

納豆やオクラなどのネバネバ食材

納豆、オクラ、メカブなどには、
疲労で弱った体をサポートする働きがあります。

特に胃の粘膜を保護したり、腸内環境も良くしてくれるので、
夜遅い食事にも、副菜として摂り入れたいですね。

梅干し

梅干しにはクエン酸が含まれていますが、
実はこれも疲労回復の効果をもたらしてくれます。

オクラや胸肉を梅肉和えにしたり、
カリカリ梅でおにぎりを作ると良いかも知れませんね。

以上が消化に良くて疲労回復にも効果的な食べ物です。

疲れがたまった時は、
ぜひこれらの食材で夕飯を作ると良いですよ。

まとめ

消化に良い晩御飯は、豆腐や野菜、海藻、
鶏胸肉、ひき肉などを使った料理。

そして、卵やネバネバ食材、梅干しなどは、
疲労回復にも効果的なので、
疲れて帰ってきた夕飯にぴったりです。

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