手土産にぴったりの人形町風鈴(ぷりん)
牛乳・卵・砂糖のみで作られた素朴なプリンで歌舞伎界の方や著名人からも人気のプリンだとか。
とろとろ系のプリンでなくしっかり濃厚な昔ながらのプリンが好きな方には喜ばれそう♪
そんな水天宮つくしさんの人形町風鈴(ぷりん)の口コミ感想などを紹介します。
人形町風鈴と書いて「ぷりん」と読む!昔ながらのプリン
水天宮つくしさんの人気プリンは「風鈴」と書いて「ぷりん」と読みます。
明治10年創業のお店で初代が残したレシピが偶然見つかり、再現したプリンです。「初代米蔵秘伝帳」というのですが、そこにはぷりんのことを「西洋風茶碗蒸菓子」と書かれてるんですって。たしかにプリンって日本でいう茶碗蒸しですよね。
昔ながらのプリンということもあり、最近流行りのとろける系でなく、しっかり、しっとりしたプリンなんですよね~。
私的にはとろける系より食べごたえのあるずっしり系のプリンが好き♪
原料は牛乳・卵・砂糖とシンプルなもの。だけど、こだわりのある最高級の物を厳選しています。特に卵は夏は北海道・冬は九州からその季節にあったものを選んでいるとか。
さすが老舗和菓子屋さん、作り方もプリン液はこしあんと同じ要領で2度こす。カステラを焼くときに使う窯での蒸し焼きも、その時の気温や湿気によって火加減を調節して調理されています。
人形町プリン(水天宮つくし)の口コミ感想
人形町風鈴を食べた方の感想を集めてみました。
デザートに「人形町風鈴あんみつ」食す(*´艸`)❤️プリンが濃厚でおいし♪ pic.twitter.com/zV7zul7QNb
— あいはらせと*本当に怖い話MAX∞悪夢地獄発売中 (@setoaihara) August 25, 2017
昨夜の頂き物、人形町風鈴!
100年前のレシピを再現したプリンの様で、しっとり感と上品な旨さ。
昨夜は結果にお付き合いして良かったです!(^^)
ありがとうございます。 pic.twitter.com/2WQJHk1N6X— オット (@auto449n) July 28, 2017
東京でのミッション番外編
「人形町風鈴(ぷりん)」かなり濃厚
かなり固い
小さいけど、かなり食べ応えあり。
私好みのプリン。
岸朝子さん選「東京五つ星の手土産」のひとつです。 @ 人形町… https://t.co/39FGKkE7G0— ししまる母 (@shishihaha) August 2, 2016
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