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料理

オムライスお弁当前日の夜に準備できる?付け合わせや卵の包み方は?

おいしいオムライス弁当。 卵の黄色とケチャップの赤で見栄えもよく、おかずもそれほど要らないというのが主婦にとって嬉しいですよね。 でも、卵料理は痛みやすくてお弁当には心配です。 朝、できるだけ手間を掛けたくなくて前日に作りたいけど……痛みやすい卵料理を前日に作っても大丈夫なのか? どんな感じで下ごしらえしておけばいいのか……今回はそんな心配や疑問にお答えします。
料理

炊飯に失敗して芯残りに!再加熱してもいい?ダメならリメイク方法は?

炊き込みご飯なんかだと水の量の調節に悩みますよね。多いとベチャッとしてしまいますし、少ないと芯残りに……。炊飯に失敗して芯が残ってしまった場合どうしたらいいのか、対処法をまとめてみました。
料理

あさりがベロ出したまま、食べても大丈夫?死んでるかの見分け方は?

スーパーで買ってきたあさりを一晩冷蔵庫に入れて置いたら翌日ベロが出たまま…。こんなことはありませんか?「こうやってベロが出たあさりって食べても大丈夫?」「もしも死んでいたとしてそれを食べるとやっぱり危ない?」不安になってしまいますよね。どうすればいいのか解決方法を調べてみました。