2019-02

料理

春キャベツの日持ちと長持ちする保存方法は?冷凍保存もできる?

春キャベツが出回る3月~5月。 旬のものだし、おいしそうだから購入しようと思うけど、数日中に使い切る予定がない。そんな場合でも丸ごと1個買っちゃって大丈夫なんでしょうか? 見た感じ、普通のキャベツよりも日持ちしなさそうだから、早めに使い切った方がいいような気はするけど、よくわからない。そうなると、気付いたら傷んでた!なんてことになっちゃうかもしれません。 そこで、春キャベツはどのくらい日持ちするのか、そしてどのように保存したら長持ちするのかなどの疑問にお答えします。
料理

酒粕の保存方法開封後と前どうすればいい?日持ちは冷蔵冷凍でどのぐらい?

酒粕って普段の料理にあまり使わないから、 余った時にどうやって保存するのがいいか、 イマイチわからないですよね。 冷蔵庫と冷凍庫、どちらで保存すべきなんでしょうか? そこで今回は、意外と知られていない、 酒粕のベストな保存方法を紹介します。